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陳翠琪:從下崗女工到國家級高級茶藝技師

2019-5-13 9:09:11 作者:王平 來源: 點擊:20次

陳翠琪曾是一名下崗女工,不過現在她卻是國家級高級茶藝技師。她將綿竹山區野放的鮮茶葉制成特色紅茶,融入綿竹土門大馬士革玫瑰鮮花,制成了極具特色風格與口感的玫瑰紅茶;她與同事研發的“大馬士革玫瑰鮮花窨制茶葉工藝”獲得了發明專利……


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陳翠琪為幼兒園的小朋友講解采茶知識


鉆研 苦心學藝十八年

三月以來,陳翠琪特別忙,“趙坡茶仙谷”從2018年3月起對外開放以來,已接待國內外游客1萬余人。她每天都要到這里接待多名慕名而來的游人,指導他們如何采茶,如何制作茶葉,講解綿竹的悠久茶文化歷史。

陳翠琪說,上個世紀90年代末,下崗后的她也有過迷茫,但是不服輸的她,決定鼓起生活的勇氣。她從毫無茶葉知識開始一步一個腳印,虛心學習,努力鉆研, 從茶樹種植、茶葉加工、審評、趙坡茶文化研究、茶藝服務學起,才有了今天的成績。

善于鉆研學習的她,大力挖掘綿竹歷史名茶趙坡茶文化,主編了反映川西茶文化特色的茶藝舞蹈《茶鄉美女·三溪香茗》,并在綿竹市首屆農村文藝匯演中獲得一等獎,該茶舞還多次參演省、市大型活動。

她用綿竹野放狀的茶鮮葉制成的特色紅茶,融合土門鎮萬畝大馬士革玫瑰鮮花的品種特性,制成了極具特色風格與口感的玫瑰紅茶,深受茶友喜愛。這種茶是綿竹的地方特色產品,極具地域文化,一斤干茶要用1公斤以上的大馬士革玫瑰鮮花窨制,茶與花為味融合得好,花香融入茶中,即使沖泡六次,滋味依然在。  2017年此茶進入規模化生產。當初的年產量僅為150公斤,目前年產量達到2.5噸,僅該產品就為企業實現年銷售收入350萬元,產品遠銷到北上廣等一線城市,并廣受茶客親睞。

傳承  發揚綿竹茶文化

為了將綿竹茶文化發揚光大,她在本公司、關聯企業(商家)舉辦了多次專業培訓會,還利用各種茶會傳播趙坡茶文化、倡導健康飲茶。在首屆“德陽工匠杯”職業技能大賽中,由陳翠琪技能大師工室選送的兩名茶藝師分別獲得一等獎和二等獎。

2017年,由她領銜創建的“陳翠琪技能大師工作室”獲德陽市人社局等五部門聯合授牌;2018年12月,“陳翠琪職工創新工作室”獲綿竹市總工會授牌。

 陳翠琪表示,工作室將緊密圍繞茶葉產業發展和趙坡茶的傳承,弘揚工匠精神,充分發揮工作室成員的技能專長,解決生產技術關鍵、技術改造等難題,為企業服務。

壯大  地方茶產業

據了解,由工作室制作的體現趙坡茶文化的創新茶藝《竹山茶事》深受好評,并在技能德陽博覽會上進行了專場表演。2018年工作室對綿竹職中的師生進行了茶藝培訓,受訓學生參加了德陽市中小學生技能才藝展示活動的茶藝項目。她受聘擔任了什邡市、德陽市首屆工匠杯茶藝師技能比賽的裁判。還為綿竹市老年大學的老人們進行了幾場《飲茶與健康》專題公益講座。

目前, 陳翠琪技能大師工作室發揮整體合力,加強對傳統茶葉加工的改革與創新,研發了“用于泡飯或煮飯茶葉的生產工藝”,于2018年7月申請了發明專利,并通過了受理。攻關了“春季紅茶加工過程中溫濕度對品質的影響”,提高了2018年春季紅茶的品質。在傳統的桂花紅茶窨制工藝的基礎上,對秋季桂花品種進行了詳細的花香分類,革新了桂花紅茶窨制工藝。

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